Betterave, thé vert, CBD : formulations endurance et cadre français

Le jus de betterave concentre des nitrates inorganiques (NO₃⁻), précurseurs métaboliques du monoxyde d'azote (NO). Une littérature scientifique substantielle, principalement issue des sciences du sport, a exploré l'effet d'une supplémentation en nitrates sur :

• L'économie d'oxygène lors d'efforts sous-maximaux ;
• La vasodilatation musculaire ;
• Le temps d'épuisement sur tests d'endurance contrôlés.

Les doses étudiées se situent entre 6 et 8 mmol de nitrates par jour, soit environ 500 ml de jus de betterave standard ou 300-500 mg de poudre concentrée.

Côté allégations EFSA : aucune allégation de performance n'est validée pour les nitrates de betterave. Le règlement CE n° 1924/2006 ne permet donc pas d'écrire « améliore l'endurance » sur un produit français contenant cet ingrédient.

L'extrait de thé vert (Camellia sinensis) apporte des polyphénols, dont l'épigallocatéchine gallate (EGCG), et de la caféine. Les allégations EFSA validées concernent principalement la caféine présente dans le thé vert :

• « Augmente la vigilance » et « augmente l'endurance » sous conditions strictes de dose et de format ;
• Mention obligatoire de la teneur exacte en caféine et restrictions d'usage.

Les autres polyphénols (EGCG, catéchines) n'ont pas obtenu d'allégation EFSA validée à ce jour. L'ANSES a par ailleurs alerté sur les risques hépatiques liés à la consommation d'extraits concentrés d'EGCG à fortes doses.

Sur la partie CBD, le cadre est encore plus restrictif :

• Aucune allégation de performance, d'endurance, de récupération ou de focus n'est validée par l'EFSA pour le cannabidiol ;
• Depuis le 15 mai 2026, la DGAL retire du marché français les gommes CBD ingérées sans validation Novel Food au titre du règlement (UE) 2015/2283 ;
• La dose journalière provisoirement sûre EFSA est d'environ 2 mg/jour pour un adulte de 70 kg.

Une gomme « endurance » associant CBD, betterave et thé vert n'est donc pas reproductible en France sur le segment ingéré sans restructuration profonde.

Pour les athlètes français soumis à des contrôles de l'AFLD.fr/scientifique-et-medical/), trois points décisifs :

CBD seul

Retiré de la liste WADA depuis le 1er janvier 2018. Sa consommation n'est donc pas interdite en compétition. Attention aux extraits à spectre complet qui peuvent contenir du THC résiduel.

THC résiduel

Reste interdit en compétition (seuil urinaire 150 ng/mL). Un athlète professionnel doit privilégier des isolats CBD à 99 % avec analyse certifiée « THC-free », idéalement labellisés NSF Certified for Sport ou Informed Sport.

Betterave, nitrates, thé vert

Ne figurent pas sur la liste WADA. Aucune restriction antidopage spécifique. Le risque concerne la contamination croisée lors de la fabrication : un complément formulé dans une usine traitant aussi des substances interdites peut être contaminé. D'où l'intérêt des certifications anti-contamination.

L'ANSES a publié plusieurs avis sur les compléments alimentaires sportifs, soulignant :

• Le risque d'effets indésirables liés aux dosages élevés (caféine, EGCG, taurine notamment) ;
• Le risque de contamination par des substances dopantes ou interdites ;
• L'absence d'effet documenté pour de nombreux ingrédients revendiqués en marketing ;
• L'importance de privilégier l'alimentation et l'hydratation avant la supplémentation.

Pour un athlète, la consultation d'un médecin du sport ou d'un diététicien-nutritionniste reste la première recommandation.

Sur un complément alimentaire conforme combinant betterave et thé vert (sans CBD), les formulations admises sont :

• Description botanique et apport en nitrates / caféine ;
• Allégations EFSA validées portant sur la caféine si la dose le permet ;
• Précautions d'emploi : femmes enceintes, allaitantes, mineurs, hypertension, troubles cardiaques, traitements concomitants ;
• Recommandation d'usage encadré pour les athlètes sous contrôle.

Toute mention « pour la performance », « endurance », « récupération » sans rattachement à une allégation validée serait requalifiée comme allégation non autorisée.

• Aucune allégation d'endurance n'est validée par l'EFSA pour la betterave, le thé vert (hors caféine) ou le CBD.
• La caféine seule peut porter une allégation vigilance et endurance sous conditions strictes.
• Le CBD est retiré de la liste WADA mais le THC résiduel reste interdit en compétition.
• Depuis le 15 mai 2026, les gommes CBD ingérées sans validation Novel Food sortent du marché français.
• L'ANSES recommande la prudence sur les compléments sportifs concentrés (caféine, EGCG).

• Code de la santé publique, art. L.5111-1 (définition du médicament) — primaire
• WADA — Liste des interdictions (mise à jour annuelle) — primaire
• AFLD — Communiqué retrait CBD de la liste, 2018 — primaire