Tisane, infusion, décoction : trois manières d'apprivoiser le chanvre

L'infusion change tout selon la matière grasse présente dans la tasse. Avec un peu de lait entier ou un trait d'huile MCT, l'extraction se fait. Sans corps gras, on parle plus de placebo aromatique que d'effet. Ce détail, souvent oublié, est central.

Côté apéro, pas besoin de réinventer la roue. Trois ingrédients qui fonctionnent ensemble, un dressage soigné, et une portion contrôlée. La cuisine cannabis n'a aucune raison d'être différente d'une autre cuisine de saison.

Le bon edible est celui qu'on dose à la portion, pas au plat entier. Calculer en amont la quantité de cannabinoïde qui finit dans la bouchée individuelle évite l'effet sucré-explosif que personne ne souhaite. Une calculette, une balance, deux minutes de calcul : la routine devient automatique.

Cuisiner avec des cannabinoïdes, c'est d'abord cuisiner. Maîtriser une matière grasse, comprendre une cuisson, doser une infusion. Quand la base culinaire est bonne, l'intégration de la molécule devient un détail. Quand elle est faible, aucun gramme ne sauvera le plat.

Cuisiner avec des cannabinoïdes, c'est d'abord cuisiner. Maîtriser une matière grasse, comprendre une cuisson, doser une infusion. Quand la base culinaire est bonne, l'intégration de la molécule devient un détail. Quand elle est faible, aucun gramme ne sauvera le plat.

Le bon edible est celui qu'on dose à la portion, pas au plat entier. Calculer en amont la quantité de cannabinoïde qui finit dans la bouchée individuelle évite l'effet sucré-explosif que personne ne souhaite. Une calculette, une balance, deux minutes de calcul : la routine devient automatique.

Si une référence vous parle, jetez un œil à la fiche produit liée. Sinon, partez d'une autre lecture du blog.

• Conseil d'État, 29 déc. 2022, n° 444887 (fleurs/feuilles) — primaire
• EFSA Journal 2026 — Update statement CBD novel food — primaire
• ANSES — Communiqué 19 juin 2025 sur la classification CBD reprotoxique (PDF) — primaire